Macarrão Carbonara com Bacon

Tempo de preparo: 30 minutos

Dificuldade: Médio

Ingredientes (para 4 porções):

• 300g de macarrão espaguete

• 200g de bacon em cubos

• 2 ovos

• 100g de queijo parmesão ralado

• 2 dentes de alho picados

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha fresca para decorar

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Reserve 1 xícara da água do cozimento.

2. Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Adicione o alho e refogue por 1 minuto.

3. Em uma tigela, misture os ovos e o queijo parmesão.

4. Escorra o macarrão e misture-o ao bacon na frigideira, desligando o fogo.

5. Adicione a mistura de ovos e queijo ao macarrão, mexendo rapidamente para criar um creme. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento.

6. Tempere com sal e pimenta e sirva com salsinha picada.

Dicas:

• Use bacon defumado para um sabor mais intenso.

• Adicione uma pitada de noz-moscada para um toque especial.