Frango Frito Crocante à Milanesa

Tempo de preparo: 40 minutos

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 4 filés de frango (ou sobrecoxas desossadas)

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 xícara de farinha de rosca (panko para mais crocância)

• 2 ovos

• 1 colher de sopa de mostarda

• 1 colher de chá de alho em pó

• 1 colher de chá de paprika

• Sal e pimenta a gosto

• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Tempere os filés de frango com sal, pimenta, alho em pó e paprika. Reserve.

2. Em uma tigela, bata os ovos com a mostarda. Em outra tigela, coloque a farinha de trigo e, em uma terceira, a farinha de rosca.

3. Passe cada filé de frango na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca, pressionando bem para garantir que fique bem empanado.

4. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Frite os filés até ficarem dourados e crocantes, virando-os para dourar dos dois lados.

5. Retire do óleo e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura.

6. Sirva com limão e acompanhamentos de sua preferência.

Dicas:

• Para um toque especial, adicione queijo parmesão ralado à farinha de rosca.

Use óleo de canola ou girassol para fritar, pois suportam altas temperaturas