Filé de Peixe Frito à Dorê com Alho e Salsinha

Tempo de preparo: 20 minutos

Dificuldade: Fácil

Ingredientes (para 2 pessoas):

• 2 filés de peixe (pescada, tilápia ou linguado)

• 1/2 xícara de farinha de trigo

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de sopa de salsinha fresca picada

• Sal e pimenta a gosto

• Óleo para fritar

• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

1. Tempere os filés de peixe com sal e pimenta.

2. Passe os filés na farinha de trigo, cobrindo bem.

3. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e frite os filés por 3-4 minutos de cada lado, até ficarem dourados.

4. Retire o peixe da frigideira e reserve.

5. Na mesma frigideira, adicione a manteiga, o alho picado e a salsinha. Refogue por 1-2 minutos.

6. Regue o molho de alho e salsinha sobre o peixe frito.

7. Sirva com purê de batatas ou legumes no vapor.

Dicas:

• Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de raspas de limão ao molho.

Use uma frigideira antiaderente para evitar que o peixe grude.