Costela no Churrasco com Tempero Simples

Tempo de preparo: 2 horas

Dificuldade: Médio

Ingredientes:

• 2 kg de costela bovina inteira

• 3 colheres de sopa de sal grosso

• 2 colheres de sopa de pimenta-do-reino moída

• 1 limão (suco)

Modo de preparo:

1. Tempere a costela com o sal grosso, a pimenta e o suco de limão. Deixe descansar por 1 hora.

2. Prepare a churrasqueira para fogo indireto (brasas em um lado).

3. Coloque a costela na grelha, longe das brasas, e tampe a churrasqueira.

4. Deixe assar por 1 hora e 30 minutos, virando de vez em quando.

5. Sirva em pedaços.

Dicas:

• Para um toque especial, finalize com uma mistura de mel e vinagre balsâmico.

• Acompanhe com vinagrete e pão de alho.