Costela de Porco Agridoce com Abacaxi

Tempo de preparo: 2 horas

Dificuldade: Médio

Ingredientes:

• 1 kg de costela de porco

• 1 xícara de abacaxi picado

• 1/2 xícara de açúcar mascavo

• 1/4 xícara de vinagre de maçã

• 2 colheres de sopa de molho de soja

• 1 colher de sopa de gengibre ralado

• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere a costela com sal e pimenta.

2. Em uma panela, misture o abacaxi, o açúcar, o vinagre, o molho de soja e o gengibre. Leve ao fogo até engrossar.

3. Coloque a costela em uma assadeira, cubra com o molho e leve ao forno a 180°C por 1 hora e 30 minutos.

4. Sirva com o molho restante.

Dicas:

• Use abacaxi fresco para um sabor mais intenso.

• Acompanhe com arroz integral.